かつおの削り節が粉末ダシに大変身!

かつおの削り節が粉末ダシに大変身!
賞味期限切れ間近の削りぶしを粉末ダシにして使いきりました(^^)v

材料

かつお削りぶし
適量
 
 

1

写真

かつおパック1袋を鍋に入れ、焦がさないように弱火中火でカラカラと言う音になるまで煎ります。

2

写真

カラカラになったら、すり鉢に入れすります。

3

写真

粉末になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

焦がさないように、火加減に注意してください。
鍋を振ったり、箸や木べらで絶えずかき混ぜます。

このレシピの生い立ち

頂き物のかつおパックがたくさんあって、賞味期限内に使い切れそうになかったので、粉末ダシに変身させました(^^)
ミルミキサーを持ってないのでこの方法になりました。
レシピID : 513872 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」