椎茸の肉詰め オーロラソース掛け

椎茸の肉詰め オーロラソース掛け
肉厚の椎茸に挽肉を合わせてオーロラソースで頂きま〜す!

材料 (1〜2人分)

〜オーロラソース〜
●マヨネーズ
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2
小さじ1
〜椎茸の肉詰め〜
玉ねぎ
1ケ
椎茸石づき
5本
☆豚挽肉
150g
小さじ1
小さじ1
大さじ1
☆塩コショウ
少々
サラダ油(焼き用)
大さじ1
お酒(蒸し焼き用)
大さじ1

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椎茸の肉詰め 材料

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オーロラソース 材料

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●を混ぜソースを作る。

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こんな感じ!

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玉ねぎと椎茸の石づきみじん切りにする。

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みじん切りにした玉ねぎと石づきと☆をボールに入れる。

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粘りが出るまで手で捏ねる。

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挽肉を椎茸の数に当分にして椎茸に片栗粉をまぶす。

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椎茸に挽肉を乗せ軽く握って整える。
挽肉の表面にも片栗粉をまぶす。

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ひっくり返して、椎茸の傘にも片栗粉をまぶす。

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フライパンに油を引いて弱火で焼く。

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4〜5分したらひっくり返す。

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お酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
目安2分。

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お皿に乗せオーロラソースをかけて出来上がり。
彩りはネギ、大葉などなんでもok!

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祝!人気検索トップ10入りしました。

コツ・ポイント

途中で酒蒸しすると中まで焼けます。

このレシピの生い立ち

肉厚椎茸を頂いたのでいつもの照り焼き風を、オーロラソースにアレンジ!
レシピID : 5138822 公開日 : 18/06/25 更新日 : 19/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/21

First tsukurepo mark
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オーロラソースと肉詰めの組み合わせが斬新で美味しかったです♪

クックパッドごはん部

レポありがとうございます♪ オーロラソース是非お試しあれ!