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鶏肉は、胸肉でもモモ肉でもササミでもOKです。こま切れにして、ごま油で炒めておきます。
ごぼうをたわしで洗い土を落とします。ななめ薄切りにしたものを並べて、端から千切りにします。
酢水に5分浸けてアクを抜きます。
人参の皮をむき、同じように薄切りにして、千切りにします。
ごぼうの水気を切りごま油で炒めます。人参も加え しんなりしてきたら、炒めておいた鶏肉を加えます。
酒→砂糖→みりん→しょうゆの順に入れながら炒めます。
最後にすりゴマを加えて出来上がりです。
初つくれぽ!ありがとう^o^美味しそうです~