THE ドミカツ丼!

THE ドミカツ丼!
岡山の郷土料理ともいわれている「ドミカツ丼」。カツとソースのこってり感&キャベツのさっぱり感が絡み合ってとってもおいしいです♪

材料 (2人分)

デミグラスソース
1缶
豚肉(カツ用)
2枚
小麦粉
適量
1個
適量
適量
キャベツ
適量

1

キャベツを千切りにしておく。
豚肉に塩コショウをして、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて高温の油でカラッ
とあげる。

2

炊き立てのご飯の上にキャベツをどっさりと乗せ、その上にカツを切ったものをのせる。

3

デミグラスソースを鍋にあけ、弱火でふつふつとあたため、あたたまったら2の上にたっぷりかける。

4

コツ・ポイント

お好みで真ん中にグリーンピースをのせたりしてみてください。
上から溶いた生卵をかけるのも絶品です!!!

このレシピの生い立ち

友達が食べに行ったというので私も食べたくなり・・・。
地元では、このメニューが食べれる飲食店が何軒かあるのですが子連れではなかなかいけないようなお店ばかりなので、家で作ってみました。

レシピID : 513889 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

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