暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★

暑い夏にぴったり★☆山形の肉そば☆★

Description

鶏肉の出汁がうまいッ!氷を浮かべて暑い夏に冷たい山形の肉そばをどうぞ♪簡単なのにあっという間に完食しちゃいます♪

材料 (3食分)

1000ml
砂糖
大さじ1
50ml
そば
300g
ねぎ
1本
鶏もも肉
300g
適量

作り方

1

鶏肉をそぎ切り、もしくは一口に切ります

2

鍋に分量の水を入れ沸騰したところに①のお肉をいれ、あくと油をとります

3

砂糖・お酒・めんつゆをいれて再沸騰したらお肉は取りだし、つゆは冷蔵庫で冷やします

4

ねぎを小口切りにします

5

麺を茹でて水で冷やします

6

器に麺・つゆ・お肉・刻んだねぎ・氷を盛り付けて完成☆★

コツ・ポイント

山形では良い出汁が出るように親鳥を使いますが、鶏もも肉でも大丈夫です♪子どもも柔らかいから食べやすかったみたいです♪
めんつゆはお好みの物を使って下さいね♪
氷を浮かべるので少し濃いめに作ってます!

このレシピの生い立ち

暑い夏に久しぶりに山形の肉そばが食べたいー!!っということで作って見ました♪
レシピID : 5139073 公開日 : 18/06/25 更新日 : 18/06/25

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