豆腐レアチーズケーキ

豆腐レアチーズケーキ
お豆腐を入れることでカロリーダウンです☆オーブンを使わないのでとっても簡単に出来ますよ♪ダイエット中の方必見です。

材料 (18cm型)

絹ごし豆腐
100㌘
バター
30㌘
クリームチーズ
150㌘
大さじ1
1/2カップ
大さじ3
クッキー台
マンナ等のクッキー
100㌘
バター
50㌘
好きなジャム
大さじ3+熱湯大さじ1

1

◎型の底に丸く切ったクッキングシートを敷いておく。
◎バターやクリームチーズは室温に戻しておく。

2

豆腐は少しぬらしたペーパータオルに包んで
レンジで2分半加熱して水切りをする。

3

クッキーは砕いて溶かしたバターを加え混ぜ型の底に敷き詰める。

4

粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

5

フードプロセッサーにバターを入れ白っぽくなるまで撹拌。
クリームチーズとグラニュー糖とレモン汁、水切りした豆腐を加え撹拌。

6

ふやかしておいたゼラチンはレンジに少しかけ溶かす。
溶けたら⑤に入れ、更に良く撹拌する。

7

なめらかになったらボールに移し生クリームを入れかき混ぜ、
型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ソースはお好みのジャム大さじ3と熱湯大さじ1を混ぜ出来あがり☆

このレシピの生い立ち

レシピID : 51396 公開日 : 02/04/29 更新日 : 02/04/29

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