チョコドームブレッド

チョコドームブレッド
型に入れて焼いているのでふっくらでやわらかいパンです。カットして食べてください。

材料 (パウンド型5個  (11×6×5))

[パン生地]
250g                   
ココア
大さじ2                
ドライイースト
5g 
バター
35g              
砂糖
30g                       
牛乳()40℃
160ml                  
小さじ1              
[トッピング]
バター
50g                  
砂糖
50g                     
50g                   
薄力粉
40g                   
ココア
10g                       

1

パン生地の材料を混ぜ捏ねる。
丸めて40分~60分一次発酵させる。  

2

ガス抜きをして5等分にして、丸めてベンチタイム15分

3

生地を型の長さに合わせて伸ばしややきつめに巻き巻き終わりを下にして型に入れ20分~30分二次発酵させる。

4

二次発酵させている間にとトッピング生地を作ります。クッキーを作る要領でバター、砂糖、卵、粉を加えます

5

写真

二次発酵後、パン生地の上にトッピング生地を絞ります

6

写真

190度に温めたオーブンで15分~18分焼きます。冷めたら粉砂糖をふって出来上がりです。

7

コツ・ポイント

パウンド型を持ってない人は100円ショップにある紙の型でもいいですよ!(プレゼントにする時もいいかも)

このレシピの生い立ち

パン屋で見て作りたい!と思いいろんなトッピング生地を参考にして作ってみました
レシピID : 513972 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/01

First tsukurepo mark
写真

マフィン型で焼きました~ふわふわ~でとっても美味しい~♪

こずっぺ

形もきれいで可愛くできてますよ!

こずっぺ 2008年02月26日 18:43
こんばんは~♪このパンとっても美味しそう~今度作ってみます(~o~)
Profile キィー 2008年02月29日 09:19
楽しみにまってますね!