釜揚げ桜えびサラダ

Name: 釜揚げ桜えびサラダ
Yield: ２から４人分
Ingredients: 釜揚げ桜えび 20～30ｇ; アボカド 一個; 付け合わせの野菜(お好み); ベビーリーフ; オニオンスライス; パプリカ(赤黄); トマト; わさび(チューブ) 小さじ半弱; 醤油 大さじ１; オリーブ油 大さじ１; レモン汁 小さじ１

Description

頂き物の美味しい釜揚げ桜えびをおもてなしランチのサラダにしたところ好評だったので、レシピにしてみます！

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材料（２から４人分）

釜揚げ桜えび

20～30ｇ

アボカド

一個

■ 付け合わせの野菜(お好み)

■ ベビーリーフ

■ オニオンスライス

■ パプリカ(赤黄)

■ トマト

わさび(チューブ)

小さじ半弱

醤油

大さじ１

オリーブ油

大さじ１

レモン汁

小さじ１

作り方

1

食べごろのアボカドをひと口大にカットし、レモン汁をかけておく。
2

わさびを醤油でといて、オリーブ油を加え、ドレッシングを作る。
3

２のドレッシングに釜揚げ桜えびと１のアボカドを入れて、和える。
4

お好みのお野菜と盛り付ける！

コツ・ポイント

混ぜるだけの簡単レシピです！
新玉ねぎが美味しい季節には、
新玉ねぎスライスをご一緒に！
お野菜の量に合わせてオリーブ油醤油調整してください。

野菜でなくても、そのままご飯にの上にのせて海苔やしそでも散らし、桜えび丼にできそうです。

このレシピの生い立ち

仲良しお向かいさんから静岡由比産の美味しい釜揚げ桜えびを頂きました。
とっても甘くておいしかったので、
翌日の来客のランチに洋食メニューに合わせて、サラダにしてみました。

レシピID : 5139995 公開日 : 18/06/25 更新日 : 18/06/25

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材料 （２から４人分）

作り方

1

2

3

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