●麻婆茄子●

ウェイパーは他の中華だしでもOK

材料 (3人分)

なす
5本
豚ひき肉
100グラム
人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
大さじ1
○味噌
大さじ1/2
大さじ1
しょうゆ
適量
適量
しょうがすりおろし
小さじ1
300cc

1

茄子・ピーマン・玉ねぎ・にんじんは好きな大きさに切る。

2

弱火中火に鍋をかけ、ひき肉・生姜を入れて一気に炒める。

3

肉に色が付いたら野菜を入れて炒める。

4

しんなりしたら、○の調味料を入れる。味を見ながら醤油で味を整える。

5

味が決まったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

コツ・ポイント

「しょうが」は「ジャンジャーパウダー」を使ってます。炒め物や煮込みに振り掛けて加えるだけなので便利です。

このレシピの生い立ち

中華好き・辛いもの好きなので
レシピID : 514020 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/03/06

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