万願寺とうがらしのまんまdeディップ
京都府
作り方
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1
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万願寺甘とうは塩を入れた熱湯で２０～３０秒程度茹でて氷水に取り、冷まします。
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2
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１の水気を拭き取り、器に盛ります。
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3
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（A）を混ぜ合わせて器に入れ、２に添えます。
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コツ・ポイント
茹で過ぎず、歯ごたえのある状態で茹であげてください。食べにくいようであれば、縦半分に切ってもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
京都府北部のにのくに地区限定生産、厳選出荷された「万願寺甘とう」。辛みがなく、爽やかな香りと甘み、肉厚な果肉が魅力の万願寺とうがらしです。素材の良さを感じながら食べていただけるレシピに仕上げました。野菜ソムリエ＜土岡香苗＞考案
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京都府
