お子様に♡スパゲティ入りクリームコロッケ
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させ、3cm位に折ったスパゲティを入れ茹でる
湯切りをしたらオリーブオイル小さじ1をかける
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2
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玉ねぎはみじん切り、しいたけ・ハムは1cmに切る
温めたフライパンに油小さじ2〜を入れ、塩コショウ各少々で炒める
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3
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鍋にバターを入れ溶け出したら、小麦粉を入れる
弱火で丁寧に焦がさないよう炒める
*ルーの仕上がりが粉っぽくならないように
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4
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⑶に牛乳を入れ、弱火で手早くかき混ぜながら、ルーを作る
(写真のように、少しだけ固めの感じになります)
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5
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⑷の中にスパゲティ・炒めた具材を入れ、塩こしょうで味を整えましょう
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6
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⑸をタッパーに広げ、荒熱を取り冷蔵庫で冷やし固める
冷蔵庫から出し、8等分位に分ける
*固めると作りやすいです
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7
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⑹を長方形に型取り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けて仕上げる
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8
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180℃の油で、片面がいい色になったら裏に返し、こんがり仕上げる
*油の温度が低いと中身がはみ出すので注意です
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9
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しっかり油をきり、斜めに切りました(お好みです)
お皿に盛り付け、ソース・ケチャップなど掛けてどうぞ♪
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10
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*今回ソースは、ケチャップ・マヨネーズを混ぜて添えてみました
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コツ・ポイント
・冷やすと形が作りやすいです。
・揚げる時、温度が低いと割れて中身が出てしまうので気をつけてください。
・揚げる時、温度が低いと割れて中身が出てしまうので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
ポテトクリームコロッケ(レシピID 5103785)のスパゲティバージョンを作ってみました。
スパゲッティが入ると食感があり、違う美味しさが楽しめますよ♪
スパゲッティが入ると食感があり、違う美味しさが楽しめますよ♪