青じそ大葉 ドレッシング 売物より美味?

青じそ大葉 ドレッシング 売物より美味?
大量の大葉の消費に是非!間違いない美味しさですよ。ドレッシングとしてだけでなく、豚バラ、もやしを焼いてタレとしてかけても

材料 (家族分すきなだけ)

大葉 (青じそ)
あるだけ(今回20枚で作成)
しょうゆ(うちは甘口で作成)
150cc
50cc
顆粒こんぶだし
小さじ1
入れなくても可

1

軽く水洗いして、水気をよく切ります。
葉の裏側に香味成分のつぶがふんだんにあるため、なるべく葉の裏側をさわらないこと。

2

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葉をくるくると丸めて端から刻みます。なるべく細かく。

3

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向きを変えて更に細かくみじん切りにします。

4

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適当な大きさの保存容器(蓋つきのもの)に入れます。

5

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そこへ調味料を全て投入してよく混ぜます。
この時点でもスゴく美味!すぐにでも食べられます!

コツ・ポイント

化学調味料を入れてますが、なくても構いません。どちらも作ってみましたが、こんぶだしを入れた方が仕上がりが美味でした!魚系の顆粒だしは使わないこと。臭みが出ます。また、醤油の代わりにポン酢もおすすめしません。折角のしその香りが台無しですよ。

このレシピの生い立ち

大葉をたくさん貰いまして、料理にどうにかして使いたい!と思い立ち、何度か試した結果これが一番美味でした!お好みでスリゴマやエゴマオイルを入れてもいいと思います。めんつゆ代わりにそうめんにかけても美味しかったですよ!トッピングにトマト、美味!
レシピID : 5140610 公開日 : 18/06/26 更新日 : 18/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/26

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夏野菜にピッタリで美味しく頂けました。ありがとうございます。

クック9TMQJP☆

作って頂きありがとう!お素麺のつけだれにもさっぱり美味しいよ

18/07/07

First tsukurepo mark
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家庭菜園の大量の大葉で。おいしい!たくさん使います♪

クックO457D9☆

つくれぽありがとう!いろんなものにかけて食べて見てくださいね