レンジで簡単☆小松菜と卵のオイマヨサラダ

レンジで簡単☆小松菜と卵のオイマヨサラダ

Description

レンジ加熱した小松菜を茹で卵と一緒にオイマヨで和えるだけの簡単サラダ。小松菜嫌いの息子が小松菜を克服したサラダです。

材料 (2人分)

小松菜
1/2袋(約200g)
茹で卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
仕上げ用
大さじ1

作り方

  1. 1

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    卵を好みの硬さに茹でておく。小松菜は良く洗って茎の部分は3〜4cm、葉の部分は1cm程の長さに切る。

  2. 2

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    耐熱容器に小松菜を入れて蓋をずらしてのせ(蓋はしません)600wのレンジで3分加熱。

  3. 3

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    この間にボウルに★の調味料を合わせておく。茹で卵を食べやすく切る。

  4. 4

    写真

    加熱終了後、容器に水を入れて色止め&冷まし、触れるくらいになったら水気をぎゅっと絞る。

  5. 5

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    水気を絞った小松菜と茹で卵をボウルに加えて和える。仕上げにすり胡麻を加えてざっくり混ぜたら出来上がり。

  6. 6

    2018.9.26☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さった皆さんありがとう♡

  7. 7

    2020.2.29☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました!沢山のつくれぽありがとうございます♡

  8. 8

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    キャベツバージョン→レシピID:5616527

  9. 9

    写真

    絹さやバージョン→レシピID:5662144

  10. 10

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    2019.6.1発売『cookpad plus2019夏号』にレシピを掲載して戴きました♡(p26)

コツ・ポイント

小松菜の水気はしっかり絞って加えて下さい。割としっかり味です。好みでツナやハム等を加えても。

このレシピの生い立ち

一年を通して割と安価で手に入りやすいのでよく買う小松菜をなんとか息子に食べさせたくて色々作ってみたところ、これが一番食べやすかったようです。
レシピID : 5140658 公開日 : 18/06/26 更新日 : 20/02/29

このレシピの作者

ゆぅゅぅ
クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と10歳&3歳の息子の4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴長めです。お菓子はバター、マーガリン、卵不使用レシピが多く牛乳表記は豆乳で代用できます。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。インスタ→@yuyu_kitchen

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