きび酢がポイント!夏野菜の揚げ浸し
作り方
コツ・ポイント
しっかり冷やしても美味しいです!
きび酢は、調味料と一緒に火にかけると、酸味が飛んでしまうので後から混ぜます。
ナスは、空気に触れると黒くなりやすいので、切った後はすぐに揚げてください。
きび酢は、調味料と一緒に火にかけると、酸味が飛んでしまうので後から混ぜます。
ナスは、空気に触れると黒くなりやすいので、切った後はすぐに揚げてください。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。