じゅんさいの下処理

じゅんさいの下処理

Description

生のじゅんさいは手に入ったらすぐ処理が必要です。

材料

取れたてのじゅんさい
適量

作り方

1

写真

じゅんさいをざるで洗います。

2

大きな鍋にお湯を沸かし、適量を入れて、色が変わったら冷水にとり、氷水でしめます。

コツ・ポイント

1週間位で使い切ります。
冷凍保存可能です。

このレシピの生い立ち

大好物のじゅんさいを、毎年この時期に頂きます。
レシピID : 5141112 公開日 : 18/06/26 更新日 : 20/05/24

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