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ごぼうはささがき、蓮根は縦に4等分して薄切りにし、10分ほど水にさらしてアク抜きをする
豚バラは2cmくらいの細切りにする
フライパンにゴマ油を敷き、ごぼう・蓮根と鷹の爪入れ、少ししんなりするくらい(3分くらい)炒める
少ししんなりしたらフライパンの端に寄せ、空いたところに豚バラを入れる。肉をほぐしながら全体を混ぜるように炒める
肉の色が変わったら、砂糖をまぶし入れ全体に絡ませ、その後★の調味料を全て入れる
水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
ネギを散らして彩りも◎ですね!つくれぽありがとうございます♡