きのこの栄養、旨み保存法☆日持ち

きのこの栄養、旨み保存法☆日持ち

Description

きのこの栄養を逃さないための保存法です。
栄養の吸収率もUP☆

材料

きのこ類(しめじ、えのき、エリンギ、舞茸等)
適量
ポリ袋orジップロック
適量

作り方

1

写真


きのこは基本的に

「水洗いしません。」

水溶性の栄養素が抜けてしまいます。

2

写真

乾燥した状態で、石づき等のごみを取り除きます。

3

写真

あらかじめ使う大きさにカットしてから冷凍しておきます。

4

解凍するとその間に旨味が水に溶け出してしまうので、使うときは凍ったまま☆

5

写真

2018.11.23

話題入りしました☆
使ってくださった皆様に感謝です♪

6

写真

人気検索TOP3
栄養

数あるレシピの中からびっくりです!
皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

マッシュルームやなめこは洗ったほうが○
それ以外のきのこは水洗いしなくてOK!
ごみだけ取り除いてくださいね!

いろいろなきのこをいれてMIXしておくのも便利です♪

このレシピの生い立ち

きのこの栄養を逃さないために☆

凍らせることで細胞壁が壊れ、栄養の吸収率UPです!

たくさんリピいただけて嬉しいです♪
いつもありがとうございます!
レシピID : 5141611 公開日 : 18/07/24 更新日 : 19/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (32人)

19/10/20

写真

まとめ買いして一気に冷凍!便利!マンマミーヤ!

前世はマリオ

19/10/15

写真

しめじと舞茸保存します♪きのこの季節だね^_^ありがとね♡

ふたごママちゃん

19/10/09

写真

キノコの季節ですね〜このまま冷凍庫行きまぁす^_^大助かりです♪ありがとね♡

ふたごママちゃん

19/09/30

写真

久しぶりにお世話になります♪きのこの秋到来^_^いつもありがとう

ふたごママちゃん

1 2 3 4 5