お弁当☆卵きゅうりキャベツ☆すしのこ和え

水洗いしたきゅうりに塩(分量外)を付け、表面をしっかり擦る→水で洗い流す→薄くスライス。キャベツの葉を洗い、カットする。

容器に１を入れ、すしのこ(小さじ１)を加えて和える。蓋やラップをして、冷蔵庫で馴染ませておく(途中混ぜたり…)。

耐熱容器に卵を割り入れしっかりほぐす。軽くラップをして約１分加熱する。取り出して混ぜほぐす(火が通るまで10秒～加熱)。

３が温かいうちに砂糖・すしのこ(各少量)を加えて混ぜ→冷ます。しっかり冷めたら、馴染ませておいた２と和える。(冷蔵庫へ)

＊お弁当サン♪胡麻和えにはすりおろし生姜をプラスして☆