オモニの簡単本格チャプチェ

オモニの簡単本格チャプチェ
ダイエットに最適!
お野菜いっぱいで簡単ヘルシーです♪

材料

韓国春雨
1パック(100g)
長ネギ
1/2本
玉ねぎ(スライス)
1/2個
人参(千切り)
1/2本
小松菜
1束
赤ピーマン(またはパプリカ))
1/2個
きくらげ(乾燥)
30g
サラダ油(炒め用)
大さじ1
にんにくおろし
小さじ1
ひとつまみ
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
白ゴマ
大さじ1

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人参・赤ピーマンは千切り、小松菜5センチカット、きくらげは硬い部分は切って半分に切る。玉ねぎ・長ネギはスライス

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春雨は韓国春雨(太いもの)を用意。沸騰したお湯で6分茹でる。きくらげは水で10分くらい浸けて戻しておく。

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水にさらして、水気はよく切っておく。長さは長ければ半分程度に切る。

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サラダ油とにんにくおろしを火にかける。

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長ネギを入れて、軽く炒める。

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玉ねぎを合わせて炒める。

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人参・赤ピーマンも混ぜて炒める。

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水で戻しておいたきくらげは、水をよく切って炒める。

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小松菜を入れる。

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炒め合わせて、塩小さじ1と味の素ひとつまみで味付けしながら炒める。

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よく水を切った春雨を入れて火を止める。

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春雨に胡麻油大さじ1をかける。

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醤油大さじ1をかける。

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砂糖大さじ1。

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ゴマ大さじ1。

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手袋などした手、またはお箸で全て混ぜ合わせて味付け完了!

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盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

★韓国春雨の代わりに、しらたきを使っても美味しくできます!しらたきの湯で時間は2分くらいです。

★お野菜はお好みで何でもOK。海鮮やお肉を入れたい方は、先に炒めて味付けしたものを野菜と春雨に混ぜます。お肉の味付けは焼肉のたれが相性抜群!!

このレシピの生い立ち

韓国では結婚式や誕生日のお祝いに必ず出る一品です!
レシピID : 5141949 公開日 : 18/08/10 更新日 : 18/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/11/09

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韓国春雨買ってあったので作りました。美味しかったです。

マアバ

美味しく食べていただいてよかったです!

18/10/28

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めっちゃ美味しかった!リピ決定(๑>◡<๑)

クック14CHJF☆

美味しくできてよかったです!カムサハムニダ~!

18/08/24

First tsukurepo mark
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人参・パプリカなしで色味がないですが、美味しかったです!ありがと

誰かのためなら

こちらこそありがとうございます!