シンプルドライカレー

シンプルドライカレー
合挽肉、玉ねぎ、人参で作ったシンプルなドライカレーです。ごはんが進む進む♪常備していろいろアレンジできますし(*^_^*)

材料 (2~3人分)

牛豚合挽肉(7:3)
210g
玉ねぎ
1/2個(100g)
人参(小)
1本(正味80g)
大さじ1
☆塩
小さじ1弱
☆ブラックペッパー
10振り
5~6振り
5~6振り
☆ローストガーリック
5~6振り
大さじ1
○水
100cc
小さじ1
○中濃ソース
大さじ11/2
○ケチャップ
大さじ1

1

玉ねぎをみじん切りにする。人参の皮をむきすりおろす。☆の調味料を合わせておく。○の材料を合わせておく。

2

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フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で1の玉ねぎを10分ほど炒める。1の人参を加え、更に
分ほど炒める。

3

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中火にし、合挽肉を加え炒める。肉の色が変わったら☆の調味料を加え、更に3分ほど炒める。

4

酒を回し入れ、アルコールをとばしたら、○を加え水分がなくなるまで炒めたらできあがり。

5

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✿余ったら✿
卵に包んでオムレツに。(18cmフライパンで作ったものです)
朝食やお弁当にも。
小さめに作ってワンタン代わりにスープに入れてもいいですね。

6

✿他にも✿ ・コロッケの具に。・そのままレタスに包んでおつまみに。・パスタと和えても。・クラッカーにのせておつまみに。 ・食パンにのせてチーズをのせてトーストに。

コツ・ポイント

○を加える前に☆と具材をよく炒めてくださいね。風味がよくなるので。香辛料はお好みのもので構いません。普段カレーに入れて家にあるもので作っています。お肉は牛肉のみでもよいです。ニンニクを使った方がよりおいしいと思いますが、夫のお昼に作ったのでローストガーリックで軽めにしています。口臭はちょっと困るので。

このレシピの生い立ち

ミートソースを作ろうと玉ねぎを刻んでいたのですが、急にドライカレーを食べたくなったので。
レシピID : 514206 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/04/19

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シンプルだけど本格的なお味に仕上がりました~(^^)ご馳走さま✿

おぶうさま

卵つきでおいしそう♪作っていただいてありがとうございます♡

08/04/14

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シンプルイズベスト!アレンジも参考にさせていただきます♪

ねぎとろ

おいしそうですね♪つくっていただいて嬉しいです♡

08/04/12

First tsukurepo mark
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シンプルが1番です☆この次は何で頂こうかしら~

みゆまみ

おいしそうに作っていただいてありがとうございます♡

ねぎとろ 2008年04月14日 22:10
葉ママさん♪ねぎとろと申します^^
簡単で美味しいドライカレー、、、と探したところ、このレシピがビンゴ~ぉ♪
人参が大いのはおいといて^^;美味しくできました^^v
アレンジも参考になり、ピザ風にしたり、トーストにしたりと大活躍!
日記も楽しく読ませていただきましたよ~♪
また色々と参考にさせてくださいね^^

葉ママ 2008年04月14日 23:53
ねぎとろさん、はじめましてこんばんは。(^_^)。
つくれぽにコメントまでありがとうございます♡
シンプルすぎるかな!?と思いながらアップしましたが、作っていただいて嬉しいです♪
いろいろアレンジ楽しんでやってください(^_^)
おぶうさま 2008年04月19日 21:18
葉ママさん✿

こんばんは!
今日の夕食にこれをいただきました。

朝から出かけていたので、今晩はドライカレーを作る予定で挽き肉などを用意していたんですが、いつも味付け用にちょこっと入れる市販のカレールーをきらしていることに作り始めてから気づきました。

急遽ルーに頼らなくてもいいレシピを探して、これに出会ったというわけです。
ロースとガーリックはなかったので、生のにんにくをみじん切りにして玉ねぎといっしょに炒めました。それから、仕上げにはゆで卵のみじん切りを♡

ガラムマサラを入れるからかしら?すごく本格的な味に仕上がって感激です。
とてもおいしくいただきました。

ご馳走さまでした(*^ー^)ノ♪
葉ママ 2008年04月20日 14:54
おぶうさま、はじめましてこんにちは。(^_^)。

いつもこっそり見ている人気のおぶうさまに作っていただいて嬉しかったです♡
生のにんにくだと更に風味も出ておいしいでしょうね♪
私のよりおいしく作っていただいてありがとうございます。
昔からガラムマサラは私のカレーには必ず入れるんですけど、やっぱり一味違う気がします(^_^)