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ぱりぱりひじき【学校給食】

ぱりぱりひじき【学校給食】

Description

子供たちの苦手なひじきもこれならペロリ！チーズとの相性も抜群です。【杉並区】

材料 （4人分）

乾燥ひじき
8g
にんじん(細い短冊切り)
1/5本(40g)
酒
小さじ1/2(2.5g)
さとう
小さじ1(3g)
みりん
小さじ1/2(3g)
しょうゆ
大さじ1/2(9g)
白いりごま
大さじ1と1/2(12g)
プロセスチーズ（1㎝角切り）
25g
春巻きの皮
4枚
小麦粉
小さじ1(3g)
水
小さじ1(5g)
揚げ油
適量
■ 計量スプーンは目安です

作り方

1

写真

水で戻したひじきとにんじんを調味料で煮る。

2

写真

ごまを加えて、４等分にする。

3

写真

春巻きの皮に2の具とチーズをのせて巻き、水で溶いた小麦粉で皮をとじる。

4

写真

150～160℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

具がパラパラしているので、皮の中心部分に具をまとめて手早く巻きましょう。残り物のひじきの煮物で作ってもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
レシピID : 5142082 公開日 : 21/01/04 更新日 : 21/01/05
杉並区の給食

このレシピの作者

杉並区の給食
杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。
☆学校給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html
担当：学務課保健給食係
☆区立保育園給食☆
http://www.city.suginami.tokyo.jp/kosodate/yakudatsujoho/index.html
担当：保育課

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