つくりおき☆紫キャベツのビネガーソテー
Description
とっても簡単☆色あざやかなお惣菜です。
そのまま食べても、パスタなどに合わせても…♪
そのまま食べても、パスタなどに合わせても…♪
shimaru
材料
300ｇ
100ｇ
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ分
25ｇ
◎ワインビネガー
大さじ1
◎バルサミコ酢
大さじ1
◎ハーブソルト
小さじ1/2（下記ポイントご参照）
作り方
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1
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紫キャベツは5㎜程度の細切り、ベーコンは長さ3㎝程度の棒状に切る。
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2
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フライパンにオリーズオイルとにんにくを入れ火にかける。
香りがたってきたらベーコンを入れる。
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3
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ベーコンに軽く焼き色がついてきたら紫キャベツを投入。軽く炒めたら◎を加え、ひと混ぜし蓋をし加熱。
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4
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お好みやキャベツのかたさに合わせ、5~10分加熱してキャベツがしんなりしたら出来上がり。
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5
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そのまま食べたり、料理の付け合せにしたり、パンにはさんだり…。
色が綺麗なのでプレートのアクセントに。
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6
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レシピ画像はゆでたショートパスタと合わせてパスタサラダにしたもの。
味を見ながら塩やビネガー、オイルなど足してください。
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7
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「レンジで簡単☆紫キャベツのマリネ」（レシピID : 5173228）もよろしければ♪
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コツ・ポイント
ハーブソルトの量はお好みで加減してください。
ベーコンなどの塩気もあるので、はじめ少し減らして後で味を見て調整を。
また、普通の塩+パセリやバジル、オレガノ等のドライハーブでも。
この場合も塩は減らして、後で味を見て調整してください。
ベーコンなどの塩気もあるので、はじめ少し減らして後で味を見て調整を。
また、普通の塩+パセリやバジル、オレガノ等のドライハーブでも。
この場合も塩は減らして、後で味を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
たまにお店で見かけるとついつい買ってしまう紫キャベツ。鮮やかな紫~ピンク色が好きでマリネやビネガーを使ったソテーにして楽しんでいます。
ベーコンや黒オリーブを加えたら、ボリュームも出るし、パスタ等にも合うのでレシピアップしてみました♪
ベーコンや黒オリーブを加えたら、ボリュームも出るし、パスタ等にも合うのでレシピアップしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
shimaru
