わが家のエスニックな無限ピーマン。

わが家のエスニックな無限ピーマン。
わが家の無限ピーマンはちょっとアジアンな雰囲気。
ご飯に半熟目玉焼きと一緒にのせて食べたり、麺の具材にしてもおいしいの。

材料 (4人分)

ピーマン
4〜5個
鶏ひき肉or豚ひき肉
150g
2片
大さじ1
小さじ1
塩・こしょう
適量

1

フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を炒める。香りが出てきたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

2

塩・カレー粉・胡椒を加え、ひと炒めしたら、千切りにしたピーマンを加え、食感が残る程度に炒め合わせ、油を全体になじませる。

3

写真

ナンプラーをまわしかけて、味を整えたら完成。

4

ごはんの上に半熟目玉焼きと一緒にのせて食べるのがオススメ。
大人はスイートチリソースやパクチーをかけてガパオ風にしても。

5

中華麺やゆでたそうめん、ビーフンなどにたっぷり混ぜて、和え麺みたいな感じて食べるのもオススメですよ。

コツ・ポイント

ひき肉を炒める時に、好みで水戻ししたひじきを加えても美味しいです。
ひじきのうまみが加わると、さらに深みが出て、お弁当にもぴったりです。

このレシピの生い立ち

夏の食欲をかきたてる、エスニックなそぼろピーマン。

どんなおうちにも、
「これさえ用意しておけば家族はごきげん」
という常備菜がありますよね。

わが家は、ピーマン5個が一瞬でなくなっちゃいます(笑)
レシピID : 5142164 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (25人)

19/01/24

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ひき肉とピーマンあまってたのでまた作っちゃいました。美味しすぎる

IBIZA0624

ありがとうございます☆また、レシピ共有します(*^^*)

19/01/13

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リピです。ピーマン10個があっと言う間になくなりました!

クックE2YV54☆

ありがとうございます★またレシピ共有します!(^^)!

18/12/19

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また食べたくなって作りました。ナンプラーとカレー粉最高です。

IBIZA0624

いつもありがとうございます★またレシピ共有します!(^^)!

18/11/21

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目玉焼き乗っけご飯にしました。とっても美味しい!

akiko0809

いつもありがとうございます。またレシピ共有致します(^^)

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