茹でないナポリタン ウイズ 干し椎茸

茹でないナポリタン ウイズ 干し椎茸

Description

水漬けパスタのつけ置きに、干し椎茸を入れて戻しマッシュルームの代わりに使いました。

材料

パスタ(乾麺水漬け)
100g
玉ねぎ
1/4
ピーマン
1個
ウィンナー
2本
干し椎茸(戻したもの)
2個
1かけ
トマトケチャップ
大さじ2
塩胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1

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乾燥パスタと干し椎茸をたっぷりの水につけて2時間おく。

2

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食材をカットして準備しておく。

3

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ニンニクの微塵切りを弱火で炒め香りを出す。

4

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玉ねぎピーマン干し椎茸ウインナーを炒める。

5

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水漬けパスタをフライパンに入れ、椎茸の戻し汁を1/4カップふりかけ約1分炒める。

6

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ケチャップを投入しさらに炒め、塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

パスタを炒めるときは、パスタの太さにより違いがあるので、パスタの様子を見てください。透明感が出て、アルデンテになったことを確認してください。同様に戻し汁の量も調節してください。

このレシピの生い立ち

夏の暑い時期に、湯を沸かしパスタを茹でるのは、辛いのでパスタの水戻しを多用しています。パスタを水で戻すときに、干し椎茸をいっしょに戻して使ったらどうかなと思いました。
レシピID : 5142294 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/10/24

First tsukurepo mark
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麺がモチモチですね♪干し椎茸もいい感じ♪美味しかったです

4児男子母さんの台所