茹でないナポリタン ウイズ 干し椎茸
重次郎
作り方
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1
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乾燥パスタと干し椎茸をたっぷりの水につけて２時間おく。
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2
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食材をカットして準備しておく。
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3
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ニンニクの微塵切りを弱火で炒め香りを出す。
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4
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玉ねぎピーマン干し椎茸ウインナーを炒める。
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5
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水漬けパスタをフライパンに入れ、椎茸の戻し汁を１／４カップふりかけ約１分炒める。
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6
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ケチャップを投入しさらに炒め、塩胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
パスタを炒めるときは、パスタの太さにより違いがあるので、パスタの様子を見てください。透明感が出て、アルデンテになったことを確認してください。同様に戻し汁の量も調節してください。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に、湯を沸かしパスタを茹でるのは、辛いのでパスタの水戻しを多用しています。パスタを水で戻すときに、干し椎茸をいっしょに戻して使ったらどうかなと思いました。
レシピID : 5142294
公開日 : 18/06/27
更新日 : 18/06/27
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2020年10月24日