生姜でうま辛♪「冷やし五島うどん」

生姜でうま辛♪「冷やし五島うどん」

Description

ちゅるっと瑞々しくて美味しい五島うどん
香味野菜と生姜をた~っぷり入れて
簡単ランチに^^♪

材料 (1人分)

五島うどん
1わ
 
生姜すりおろし
2カケ分
長ネギ
1/2本
みょうが
1個
大葉
2枚
プチトマト
3個
オクラ
2個
その他お好みの野菜
お好きなだけ♪
鰹節(ヤマキ)
1袋(1.5g)

作り方

1

「五島うどん(乾麺)」を熱湯で5分茹で

ザザーっと水で揉み洗い後に氷水で軽く冷やしておく

2

器に麺を入れザクザク刻んだ野菜→摩り下ろし生姜→鰹節

器の端部分から
冷えた麺つゆを注いだら完成♪

3

器や麺つゆは
麺を茹でている間に冷凍庫で保存しておくといいよ^^v

冷蔵ではなく冷凍ね

4

写真

【おまけ】
上のお皿だとつゆが飲みずらいから、こういう↑「麺用の器」のほがいいよ

コツ・ポイント

※摩り下ろし生姜たっぷりが美味しいからね
「どどん!」と入れちゃってね^^

※育ち盛りの子供用ならば麺は倍量で
天かす入れて「冷やしたぬき」にしてもいいかも

このレシピの生い立ち

便利な乾麺と昨日の素麺の残りつゆを合わせ
ママの「適当ランチ」に

エアコンで冷えた身体も
生姜で身体を冷やさないようにね☆
ピリ辛で、サッパリ美味しいよ^^
レシピID : 5142331 公開日 : 18/06/27 更新日 : 21/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/03/22

First tsukurepo mark
写真

生姜ととても合い美味しかったです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*まだ寒い時期なので少し温めにして具もアレンジしました!

あおいママ32★