越のルビーのキッシュ【学校給食】

ほうれん草は、1㎝幅程度に切り、塩ゆでする。

ベーコン、ほうれん草を炒めて生クリーム、豆乳、みそ、チーズ、卵を加えて少し加熱する。

米粉を水で溶いたものを②に加える。

アルミカップやココット皿に入れ、④を並べ、オーブンかトースターで加熱する。