生クリーム不使用!簡単濃厚カルボナーラ

生クリーム不使用!簡単濃厚カルボナーラ

Description

生クリームを使わない本場イタリアのカルボナーラ
簡単にお店の生パスタ風に♡
‘18.07.11人気検索トップ10☆

材料 (1人分)

スパゲティ(1.7mm)
100g
ベーコン(短冊切り)
40g
1個
粉チーズ
30g
黒胡椒、粉チーズ
好きなだけ

作り方

1

写真

あらかじめスパゲティを麺が浸かるくらいの水で90分程浸水させておき、ザルにあげる。(省略可)

2

鍋に1Lの湯を沸かし、塩(10g)を加える。

3

写真

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。
香りがしてきたらベーコンを入れてカリカリに焼く。

4

写真

器に卵を割り、粉チーズを壁を作るように加え、その壁の反対側に2のベーコンを入れる。(右図参照)

5

お湯が沸いたら、①のパスタを3分程茹でる。(浸水していない場合は表記の時間通り茹でる)

6

1本食べて芯がないのを確認したらザルにあげ、④のボウルに投入。
10秒程置いて蒸らし、よく混ぜる。

7

トッピングに粉チーズと黒胡椒をかけたらできあがり♡

8

写真

‘18.07.11
人気検索トップ10☆

9

写真

‘18.11.24
話題入りしました!レポ感謝です〜♡

コツ・ポイント

乾麺を浸水させることで、生麺の様なモチモチ食感に激変します!パスタを食べるときはぜひ!!

このレシピの生い立ち

色々な作り方とコツを組み合わせてみました
レシピID : 5142436 公開日 : 18/06/27 更新日 : 18/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/09/08

写真

ほんとに生クリーム無しで美味しくできました!!御馳走様でした♪

◯usa◯

生クリームなしで節約にも♪ レポ感謝です!

19/08/05

写真

簡単で濃厚♪♪次はチーズを変えてみます。ありがとうございます!

Nanaco8

チーズの種類でも変わりそうですね! レポ感謝♪

19/05/17

写真

胡椒かけたら綺麗なのにかける前の写真(涙)少ない手順で美味でした

skiny555

充分おいしそう! レポ感謝です♪

19/03/02

写真

ペコリーノロマーノとパルミジャーノで。家族にも大好評でした!

ともあきんぐ1980

わあ!本格的! 美味しそうなレポ感謝です☆

1 2 3 4 5