おかかとチーズのポテトクラッカー

おかかとチーズのポテトクラッカー
香ばしいおかかとチーズの風味がたっぷりのクラッカー☆バター・卵・砂糖不使用なので、ダイエット中でもOKかも♪

材料 (作りやすい分量(目安 約30枚))

じゃがいも
大1個(正味 約150g)
削り節
6g(小袋2袋)
粉チーズ
30g
薄力粉
30g
小さじ1/4
小さじ1/4

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じゃがいもは、茹でるかレンジ加熱(600Wで2分50秒~3分位)して、熱いうちにマッシュする。

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粉チーズ、削り節、塩を加えて混ぜ合わせる。

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合わせてふるいながら薄力粉とベーキングパウダーを加え入れ、さっくりと混ぜ合わせて、ひとつにまとめる。

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オーブンを190℃に予熱する。平らな所にオーブンシートを敷き、生地を置いて麺棒で2~3㎜の厚さにのばす。

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3.5cm角位に切り分け、少しずつずらして1cm位ずつ間隔をあける。フォークなどで所々穴を開ける。

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オーブンシートごと持ち上げ、横にずらすようにして天板にのせる。190℃のオーブンで15分焼き、温度を下げて150℃で10~15分位焼く。

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焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。

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香ばしい味と香りに、つい手がのびる~♪

コツ・ポイント

手順3は、ヘラで固めてやっとひとつにまとまる程度が生地の目安です。じゃがいもの種類により、粉っぽくてどうしてもまとまらないようなら牛乳を小さじ1ずつ加え、逆に水分が多く生地がゆるいようなら、冷蔵庫で30分程休ませるか、薄力粉を大さじ1ずつ加えてまとめて下さい。生地を切り分ける際、端っこを細く切って一緒に焼くとプレッツェルになります。(早く焼けるので、190℃で15分焼いた時点で取り出して下さい。)

このレシピの生い立ち

コンテスト用におかかレシピを考案中、「おかかでおやつって無理かなぁ…」とつぶやいた私に、娘が一言。「おかかチップス」。それでいこう!と決め、試作の末、このクラッカーが生まれました。娘よ、ありがとう。
レシピID : 514247 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (33人)

15/05/04

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2歳児&妊婦おやつに。大好評!美味しかったです♡

Mieまま

見るからに香ばしくて美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

13/07/01

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おかかチーズがおいもにマッチしてめちゃめちゃ美味しいですね!

y&n&k

こんがり綺麗な焼き上がりですね☆素敵なレポ有難うございます♪

13/02/06

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おかかとチーズ合いますね♪とっても美味しかったです★

金のキョロちゃん

チーズの香りが伝わってくる様で美味しそうですね☆素敵レポ感謝

12/07/08

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安心して食べれるスナック菓子系レシピにようやく巡りあえて感謝 ☆

盈科中心☆

カリっと美味しそうな仕上がりですね☆素敵なレポ&コメ有難う♪

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