本場スイスの味「チーズフォンデュ」

本場スイスの味「チーズフォンデュ」
寒い夜の食卓にぴったりのチーズフォンデュ。ちょっと豪華にチーズにも凝ってみましょう。

材料 (3~4人分)

チーズ
エメンタールチーズ
200g
グリュイエールチーズ
200g
調味料
1欠片
少々
塩・コショウ
少々
具材
バゲット
適量
温野菜(じゃがいも、にんじん等)
適量
ソーセージや茹で海老
適量

1

バゲットは食べやすい大きさにカットする。野菜も食べやすい大きさにカットし、ソーセージや海老も下茹でし、用意しておく。

2

ワインは火にかけ、アルコール分を飛ばし、フォンデュ鍋にガーリックをこすりつけ、香りを出し火にかける。

3

チーズは細かく刻み、コンスターチをまぶし、チーズとワインを少しずつ加え、ナツメグ・塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

*フォンデュ鍋がなくても、ホットプレートに小鍋を乗せてでもOK。

*チーズはナチュラルチーズを代用してもかまいません。

このレシピの生い立ち

スイスで食べたチーズフォンデュを再現。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
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レシピID : 514254 公開日 : 08/02/23 更新日 : 14/04/05

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お祝いの席から、温かさが伝わってきます。ありがとう★