☆スナップえんどうの春色サラダ☆

☆スナップえんどうの春色サラダ☆
スナップえんどうの歯ごたえが楽しいサラダです。
クリームチーズを加えることでコクが出て美味しさアップ♪

材料 (2人分)

スナップえんどう
10本
ポテト
3こ
玉子
2こ

1

ポテトは皮をむき4つ切りにしてレンジで6分チンする。(熱いうちに軽く塩コショー)

2

沸騰したお湯に一つまみ塩を入れスジを取ったスナップえんどうを1分程茹でる。

3

玉子2こは割りほぐし塩コショーをしてフライパンで入り玉子にする。

4

①②③をボールに入れマヨネーズとあらびきコショー、さらにクリームチーズを加えて和え、出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでハムを入れても美味しいです。
スナップえんどうはすぐやわらかくなるので茹で過ぎないように。
ポテトの加熱時間はレンジによって違うので調節してね。

このレシピの生い立ち

スナップえんどうの美味しい食べ方をいろいろ試して出来たレシピです。
レシピID : 514283 公開日 : 08/02/22 更新日 : 10/02/11

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