ミートトーフ

ミートローフじゃなくて、豆腐で作るからミ-トトーフ。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
少々
1個
合い挽き肉
300g
人参
1本
ジャガ芋
2個
少々
粗挽き黒胡椒
少々
パルメザンチーズ
適量
少々

1

豆腐は水切りをしておく。ひきにくをぼ売るに入れ、水切りをした豆腐とともによくこねる。

2

人参・ジャガ芋は皮を剥いてすり下ろし、水気を切って1のボウルに入れて塩・胡椒をし、よくこね合わせる。

3

大きめの耐熱容器にゴマ油を薄く塗り、2の生地を流し入れる。パルメザンチーズ・をたっぷりと振りかける。

4

温めておいたオーブンに耐熱皿を入れ、170度で40分。220度に上げて20分。
(スプーンなどで軽く割って焼け具合を確かめてね)

5

彩りにパセリをふり、小皿に分けてケチャップやお好みの味付けでいただく。
(私的にはケチャップをたっぷりがお薦め)

コツ・ポイント

ふわっふわの豆腐の食感と肉汁がギュッとつまった旨味がたまりません!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 5143 公開日 : 00/05/25 更新日 : 00/05/25

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