松の実入り♡ふんわり♪おかかふりかけ

松の実入り♡ふんわり♪おかかふりかけ
たくさん食べたいから、うす味仕上げ…松の実入りで錦松梅風ふりかけできましたぁ♪

材料

かつお節だしがら
200g
20g
白ごま(乾煎り)
30g
塩昆布(細かく刻む)
10g
■合わせ調味料
30cc
20cc
20g

1

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材料を準備する。
かつお節出しがらを、フードプロセッサーにかけて細かくする。
合わせ調味料を計量する。

2

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大きめの鍋に合わせ調味料を入れ、中火にかける。少し沸騰したら、かつお節だしがらを入れ弱火のまま炒る。(10分)

3

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水分がなくなってきたら、ほぼ出来上がり。
火を止めて、仕上げに白ごま・塩昆布・松の実を混ぜ合わせて完成〜!

コツ・ポイント

あら熱が取れたら保存瓶などにいれて
冷蔵保存してね。
冷蔵庫で1週間から10日ほど日持ちしますよ

このレシピの生い立ち

『一番だし』をとった後のかつお節の出しがらには、旨味もかつお節の栄養分もほとんど残っているんですって。
せっかくなので、松の実や昆布・白ごまをたっぷり加えて、ちょっと高級感のあるふりかけを作ってみましたぁ♪
レシピID : 5143685 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/06

First tsukurepo mark
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めっちゃ美味しいです!青海苔も入れました♪今日のお昼はコレ!

くまネコッコ

初つくれぽ、ありがとう♡次は、私も青海苔入れてみますね〜♪