オムレツ(夏野菜入りそぼろ)

オムレツ(夏野菜入りそぼろ)
野菜がゴロゴロ入ったそぼろでボリューム満点オムレツを作りました

材料 (2人分)

豚ひき肉
100g
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/3個
小さじ1
金山寺漬の素
大さじ2
4個
チーズ(とろけるタイプ)
お好みで

1

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ズッキーニ・玉ねぎは粗みじんに切る

2

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フライパンに油を入れてひき肉を炒める

3

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2にズッキーニと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める

4

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3に「金山寺漬の素」を加え、さっといためてお皿に取り出す

5

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卵を溶き、フライパンに流し込み、少し火が通ってきたら火を止め4の具とチーズを入れる

6

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中火弱火で熱を加えながら形をととのえお皿に盛り付ける

7

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コツ・ポイント

中に入れるそぼろはいったん荒熱をとると味がしっかりしみ込んで美味しく出来ます。
野菜はお好みのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

金山寺漬の素を使って一品作ってみました。
レシピID : 5143717 公開日 : 18/07/03 更新日 : 18/07/03

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