常備菜♥南蛮味噌の大葉巻き

常備菜♥南蛮味噌の大葉巻き
母の味。これがあればご飯がいくらでも食べれちゃう。  熱々のご飯に乗せても、おにぎりに入れても、お弁当に入れても・・・ご飯にぴったりの美味しい万能常備菜です♥

材料

青唐辛子
約6本
●味噌
100g
●砂糖
50~60g
大さじ1
大葉
10~12枚

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青唐辛子をキッチンバサミを使って切る。(こうすれば辛みが手につかずに済みます^^)

2

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フライパンに●を全て入れ弱火にかけ木ベラで混ぜ、ある程度滑らかになったら①を加えてさらに混ぜる。

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②を皿などに取り出し完全に冷ます。(私は冷蔵庫で半日寝かします) 冷めた味噌を大葉で包む。

4

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フライパンに薄く油をひき、③を両面軽く焼いたら出来上がり。(あまり加熱しすぎると味噌が柔らかくなって出てくるので気をつけて!)

5

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大葉に巻かず南蛮味噌だけでももちろん美味♥

6

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ちょびっとで ご飯ガッツリいけちゃいます(^m^*)

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで加減してください♪焼くときは本当にサッとでいいです。大葉がパリッとなる程度で。唐辛子はあまり辛くないタイプもあると思いますが、個人的には辛~いのがオススメです^^

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれていたもの。母が目分量で作っていたものをレシピにしてみました^^ ほんの少しの量でご飯1膳ペロッと食べれちゃいます(笑)食欲のない時なんかにはもってこいです♪
レシピID : 514386 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/10

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大葉に巻かずに♪激辛唐辛子とこの味付けでご飯が進みまくりです!

四児のハハ

作ってくれてどうもありがとう♡

12/11/11

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お土産屋さんでよく購入する南蛮味噌が自分で作れて感激♫美味しい✿

のんのんSTELLA

嬉しいつくれぽに感謝です!作ってくれてどうもありがとう♡

10/09/24

First tsukurepo mark
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大葉に巻かずにこのままで♪重宝しています♡とっても美味しい!

hamjiro

嬉しいつくれぽどうもありがとう♡感謝♡