長芋の梅肉和え

長芋の梅肉和え
長芋を梅肉でさっぱりといただきましょう!

材料 (2人分)

200g
梅干し
2個
醤油
小匙1
適量

1

長芋はスライサーなどで皮を剥いて、長さ4cmに切り、3mmほどに拍子木切りします。

2

梅干しは種を取って、包丁で叩いておきます。

3

①と②と醤油をよく混ぜ、酸味が足りないようなら酢を足して混ぜたら出来上がり。

4

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えのきバージョン ID:5146017

コツ・ポイント

梅干しはご家庭によって酸っぱさ塩分が違うので調節してみてください。梅干しだけで酸っぱさを取るのではなく、酢を足すことで山芋の粘りが楽しめます。

このレシピの生い立ち

梅肉で合えるときの塩分をいろいろ試してみました。
レシピID : 5144017 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/01/29

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沢山の長芋を頂いたので作ってみたら梅の酸味にも合い美味しかった!

クックMMVM8R☆

ありがとうございます!お口に合って良かったです!

18/08/03

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美味しかったです

りんりんダイチュキ♡

レポありがとうございます!美味しそうですね!

18/07/29

First tsukurepo mark
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おじいちゃんが、好んで食べてくれました

りんりんダイチュキ♡

レポ感謝!おじいさまに気に入って頂けたようで光栄です♪