春菊の辛子醤油マヨ和え♪

春菊の辛子醤油マヨ和え♪
春菊や菜の花などホロ苦野菜を辛子醤油で食べるのが大好き!でもたまにはちょっと目先を変えて・・・

材料 (2人分)

春菊
4束
マヨネーズ
大さじ1
醤油
大さじ1
練辛子(チューブ)
小さじ半分

1

春菊は茹でて水気を充分に搾っておきます。 茹では茎の部分は充分に、葉はゆがく程度で。

2

マヨネーズ・練辛子・醤油をボールに入れて良く混ぜ、そこに春菊を入れて和えます。

3

器に盛って出来上がり~♪
お好みで、ゴマをふったり、ちくわ・カマボコ・焼いて細く切った油揚げ・ツナ缶などを入れても美味しいですよ~♪

写真はゴマふりました。

コツ・ポイント

❀時間がたつと辛味がとんで美味しくないので、食べる直前に和えるのがベストです。 ❀醤油→麺つゆに変えると甘みが加わりひと味変わりますよ~。 ❀春菊を醤油洗いすればさらにしっかりとした味になります!

このレシピの生い立ち

春菊があまっていたので・・・
レシピID : 514407 公開日 : 08/02/22 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/01/18

写真

春菊好きな旦那様も喜んでくれました♪マヨで食べやすくていい☆

新妻あや

わぁお、たっぷり作って下さったんですね~、大感謝です♪

09/12/14

First tsukurepo mark
写真

辛子がなくて急遽粒マスタードに変更して☆それでも美味しかったです

maruru-nn

かまぼこ?美味しそ♪こんなレシピにれぽくださって大感謝です♪