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ちくわと新ジャガ玉ねぎで、ちくじゃが！

ちくわと新ジャガ玉ねぎで、ちくじゃが！の画像

Description

シンプルなりの 良さが 出ます
肉を入れなくても、誰も文句言いません

材料 （三、四人分）

じゃがいも (とうや)
中3個
玉ねぎ
小 1個
人参
2センチくらい
ちくわ
2本
水
200cc
だしの素
大さじ1/2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
薄口醤油
大さじ2と1/2
七味
お好みで 適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむき一口大に切る
    玉ねぎ 人参 ちくわを 写真のように切る

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ人参をしんなりするまで、炒める
    油はね注意！

  3. 3

    写真

    じゃがいもを入れ、水、だしの素、酒、砂糖を入れ、アルミホイルの落し蓋をし、中弱火で5分煮る
    甘みを先に入れる

  4. 4

    写真

    薄口醤油を入れ、味見
    中弱火で約10分 コトコト煮て
    最後 落し蓋を外し、煮汁をじゃがいもにまとわせるように軽く混ぜる

  5. 5

    写真

    お好みで七味をかけて
    出来上がり

コツ・ポイント

今回のじゃがいもはとうや という 品種です
煮物にすると 滑らかな舌触りです
色はきれいに黄色ががっているので、食材の色のじゃまにならないように、薄口醤油を使いました
ちくわの助っ人として、七味を振ったところ
正解だったので おためしあれ！

このレシピの生い立ち

肉がなく、冷凍された ちくわを発見
せめてもの ダシに なれば…と 思い
レシピID : 5144250 公開日 : 18/06/28 更新日 : 18/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月30日
初れぽ
写真
マダムカフェ♡
ちくわで美味しい♪我息子は和歌山で仕事してるの勝手に親近感♡ご馳

つくれぽ感謝です。勝手に親近感！こういった繋がり嬉しいですね

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( )
食いしん坊かあちゃん
ちくわと新ジャガ玉ねぎで、ちくじゃが！
by 食いしん坊かあちゃん