☆ふっくら簡単レバーの甘辛煮☆

☆ふっくら簡単レバーの甘辛煮☆

Description

柔らかく、ふっくらしているので、レバーが苦手な方や子どもでも食べやすいです( ^ω^ )
鉄分補給や夏バテ防止にオススメ

材料

鳥レバー
200グラム
生姜千切り
3〜4片
☆酒・みりん
各大さじ4〜5
☆だし醤油・醤油
各大さじ3
☆砂糖
大さじ2
牛乳(臭み抜き用)
適量

作り方

1

レバーを、よく水で洗います。
レバーのまわりに付いている白い脂肪をキッチンバサミなどで、切ります。

2

1を牛乳に浸します。
(ここで臭みを抜きます)
15分程度です。

3

鍋に八分目ぐらいの水を入れて、沸かす。

4

この間に生姜千切りと☆の調味料を混ぜておきます。

5

②のレバーをもう一度水で洗って、
沸騰した鍋の中に入れて、レバーが引っ付かないように、少し混ぜ、火を止める。

6

フタをして15分間蒸らす。

7

蒸らしたレバーをザルに上げる。

8

④であわせた☆の調味料をフライパンに入れ、少し煮詰めて、レバーを入れて、優しく弱火煮詰める

9

タレの汁が少なくなってきたら、火を止めて、水溶き片栗粉回し入れ、少し混ぜたら…完成!

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人気検索1位になりました!
ありがとうございます!!

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2018/10.24 つくれぽ10人達成!
話題入りしました♡
作って下さった皆様に感謝!
ありがとうございます♡

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リピして下さった方、ネギやニラ,山椒やうずらなど色々なものを入れてアレンジして下さった方々、ありがとうございます!♡

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トップ写真2019.5.12変更しました。

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つくれぽ50人達成!2019.5.12
たくさんのつくれぽ有難う御座います!

コツ・ポイント

レバーを煮詰める時、焦げないように注意してください!
片栗粉もしっかり水で溶いてから、入れてくださいね!

このレシピの生い立ち

いつも固くなるレバーを、お店のようにふっくら柔らかに仕上げてみました!
なので、冷めてもやらかいままです!
レシピID : 5144805 公開日 : 18/06/30 更新日 : 19/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (57人)

19/08/21

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ふっくら艶やかに仕上がり苦手だったレバー料理に自信がつきました!

momsなお

つくれぽ有難うございます♡レバー料理お役に立てて嬉しいです!

19/07/21

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倍量で♡相変わらず美味い(*´ч`*)毎日ちょっとづつ食べます♡

♥綾♥

つくれぽ有難うございます♡リピ嬉しいです!夏バテ解消に^o^

19/06/30

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ふっくら照り照りで美味しかったです*

chany*

つくれぽ有難うございます♡冷めても美味しですよね!私も大好き

19/06/23

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こんにゃくインで!初めてのレバー料理でしたがおいしかったです!!

二サコ

つくれぽ有難うございます♡こんにゃく!ヘルシーで美味しそう!

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