☆ふっくら簡単レバーの甘辛煮☆

☆ふっくら簡単レバーの甘辛煮☆

Description

柔らかく、ふっくらしているので、レバーが苦手な方や子どもでも食べやすいです( ^ω^ )
鉄分補給や夏バテ防止にオススメ

材料

鳥レバー
200グラム
生姜千切り
3〜4片
☆酒・みりん
各大さじ4〜5
☆だし醤油・醤油
各大さじ3
☆砂糖
大さじ2
牛乳(臭み抜き用)
適量

作り方

  1. 1

    レバーをよく水で洗います。
    レバーのまわりに付いている白い脂肪をキッチンバサミなどで、切ります。

  2. 2

    1を牛乳に浸します。
    (ここで臭みを抜きます)
    15分程度です。

  3. 3

    鍋に八分目ぐらいの水を入れて、沸かす。

  4. 4

    この間に生姜千切りと☆の調味料を混ぜておきます。

  5. 5

    ②のレバーをもう一度水で洗って、
    沸騰した鍋の中に入れ、レバーが引っ付かないように少し混ぜ、火を止める。

  6. 6

    フタをして15分間蒸らす。

  7. 7

    蒸らしたレバーをザルに上げる。

  8. 8

    ④であわせた☆の調味料をフライパンに入れ、少し煮詰めてからレバーを入れて、優しく弱火煮詰める

  9. 9

    タレの汁が少なくなってきたら、火を止めて、水溶き片栗粉回し入れ、少し混ぜたら…完成!

  10. 10

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    人気検索1位になりました!
    ありがとうございます!!

  11. 11

    写真

    2018/10.24 つくれぽ10人達成!
    話題入りしました♡
    作って下さった皆様に感謝!
    ありがとうございます♡

  12. 12

    リピして下さった方、ネギやニラ,山椒やうずらなど色々なものを入れてアレンジして下さった方々、ありがとうございます!♡

  13. 13

    写真

    トップ写真2019.5.12変更しました。

  14. 14

    つくれぽ50人達成!2019.5.12
    たくさんのつくれぽ有難う御座います!

コツ・ポイント

レバーを煮詰める時、焦げないように注意してください!
片栗粉もしっかり水で溶いてから、入れてくださいね!

このレシピの生い立ち

いつも固くなるレバーを、お店のようにふっくら柔らかに仕上げてみました!
なので、冷めてもやらかいままです!
レシピID : 5144805 公開日 : 18/06/30 更新日 : 22/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72 (61人)
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2022年4月17日

味付けが美味しかったです。

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2021年7月7日

ふっくら美味しい!何度もリピします!

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2021年5月5日

家族に好評でした!また作ります☆

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2020年7月13日

貧血の娘の為にリピしました!甘辛の味付けでレバー苦手でも美味しく食べられました!

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