鮎と蓼ソース、ブルーチーズのブルスケッタ

鮎と蓼ソース、ブルーチーズのブルスケッタ

Description

焼いたバケットに癖のあるものばかり乗せてみました。たで酢ソースとよく合います。

材料

バケット
3枚
1カケ
バター
適量
ルッコラ
3枚
鮎の塩焼きレシピID : 5126431
半身(3切れ)
鮎魚醤・青唐辛子の味付けレシピID : 5131065
3切れ
ブルーチーズ
3切れ
たで酢ソースレシピID : 5145460
適量
ザワークラウトレシピID : 4532092
適量
ビーツラペレシピID : 4968038
適量
オリーブ、ラディッシュ、セルフィーユ
適量

作り方

1

焼いた鮎は骨を取り、半身を3等分位に切ります。内臓はそのまま。

2

バケットは1㎝に切り、にんにくの切り口で表面をこすリ、かおりをつけてからバターを塗ります。

3

2に鮎、ブルーチーズ、味付け卵を乗せ、たでソースを垂らします。

4

ブルーチーズの上にケッパーを乗せました。

コツ・ポイント

癖のあるブルスケッタなので、酸味のある付け合わせにしました。

このレシピの生い立ち

鮎のパスタのために、たでソースを作ったので試してみました。
レシピID : 5144991 公開日 : 18/06/30 更新日 : 18/07/04

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