魚・鮭と根野菜の南蛮漬け♪簡単の画像

Description

つくれぽ2件ありがとう!食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪やわらかいので歯に安心!魚・鮭の旨みがたっぷり!魚の生臭さなし

材料

4切れ
小さじ1/2
大さじ1
生姜汁
1かけ分
2本
3本
適量
だし汁
100ml
みりん
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1
赤唐辛子
1本
大さじ2
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。ごぼうは皮をこそげる

  2. 2

    写真

    ごぼうは3mm幅に切り、酢水につける

  3. 3

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    人参は乱切りしする

  4. 4

    写真

    皿に盛り、ふんわりラップして500W7分加熱する

  5. 5

    写真

    ごぼうを軽くゆでて、水を切る

  6. 6

    写真

    鮭は塩・酒・生姜すりおろしをからめる

  7. 7

    写真

    キッチンペーパーで水気をふき取る

  8. 8

    写真

    鮭を片栗粉を入れた袋に入れてまぶす

  9. 9

    写真

    フライパンに油少々を入れて熱し、8の鮭の皮を下にして焼いて取りだす

  10. 10

    写真

    皿に盛り、ふんわりラップして、冷凍インゲンを袋に書いてあるように解凍する

  11. 11

    写真

    だし汁・みりん・酒・酢・レモン汁・しょうゆ・砂糖・赤唐辛子を混ぜる

  12. 12

    写真

    4の人参・5のごぼうを加える。水分が足らないようでしたら、水を足してください。

  13. 13

    写真

    9の鮭を加え

  14. 14

    写真

    10のインゲンを加え

  15. 15

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    火を止めて、味がなじんだら出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
レシピID : 5145031 公開日 : 18/07/08 更新日 : 18/11/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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ちゃぎー
鮭美味しく頂きありがとう

ちゃぎーさん、いつも作って下さってありがとう!また作ってね

初れぽ
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ちゃぎー
インゲンたっぷり入れて酸味が効いてサッパリ頂きました^_^

ちゃぎーさん、いつも野菜いっぱい料理を作って下さって有難う!