魚・鮭と根野菜の南蛮漬け♪簡単
作り方
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1
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材料をそろえる。ごぼうは皮をこそげる
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2
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ごぼうは3mm幅に切り、酢水につける
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3
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人参は乱切りしする
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4
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皿に盛り、ふんわりラップして500W7分加熱する
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5
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ごぼうを軽くゆでて、水を切る
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6
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鮭は塩・酒・生姜すりおろしをからめる
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7
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キッチンペーパーで水気をふき取る
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8
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鮭を片栗粉を入れた袋に入れてまぶす
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9
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フライパンに油少々を入れて熱し、8の鮭の皮を下にして焼いて取りだす
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10
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皿に盛り、ふんわりラップして、冷凍インゲンを袋に書いてあるように解凍する
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11
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だし汁・みりん・酒・酢・レモン汁・しょうゆ・砂糖・赤唐辛子を混ぜる
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12
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4の人参・5のごぼうを加える。水分が足らないようでしたら、水を足してください。
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13
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9の鮭を加え
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14
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10のインゲンを加え
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15
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火を止めて、味がなじんだら出来上がり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鮭
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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