☆しいたけの梅ちりめんおかか和え☆

☆しいたけの梅ちりめんおかか和え☆
超ヘルシー、超さっぱり。夏バテの気味の身体に嬉しい、椎茸×梅干し×ちりめんじゃこの美味しい組み合わせです。

材料 (2人分)

生椎茸
中5~6個
ちりめんじゃこ
大さじ1~2
梅干し
大きめ2個
鰹節
適量
醤油
適量

1

写真

椎茸は薄くスライスして、ちりめんじゃこと一緒に油をひかずに、フライパンで炒めて、冷ましておく。

2

写真

種を取った梅干しをスプーン等で潰して、①のしいたけとちりめんじゃこを混ぜ合わせる。

3

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醤油をひとかけして、混ぜ合わせ、器に盛った後、鰹節を上からかける。

コツ・ポイント

椎茸は水分が出てしんなりするまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので、さっぱりとした料理が食べたくて作りました。
賞味期限が迫っていたちりめんじゃこがあったので、一緒に炒めて入れたのですが、なかったら、椎茸だけでも美味しいと思います。
レシピID : 5145266 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/06/29

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