はちみつレモン&ヨーグルトパウンドケーキ

はちみつレモン&ヨーグルトパウンドケーキ

Description

パウンドケーキとは、バター、砂糖、卵、粉を1ポンドずつ同量でつくるものですが、ヨーグルトを半量使い脂肪分のカロリーダウン

材料

〇レモンのはちみつ漬け
50g
〇プレーンヨーグルト
70g
無塩バター
70g
砂糖
110g
全卵Mサイズ
140g(3個分)
◎薄力粉
140g
アイシング
粉糖
35g
10g

作り方

1

写真

貝印のテフロン加工スリムパウンド型。DL-6155
長さ22×高さ6×奥行9
バターを薄く塗っておけば型紙要らずで楽チン

2

ボールにバターを入れ、夏場なら室温で、柔らかくしてクリーム状にする。

卵を冷蔵庫から出し室温にしておく。

3

オーブンを190℃で予熱スタート

4

レモンのはちみつ漬けをみじん切りにしておく。皮も果肉も蜂蜜も込みでOK。

これをヨーグルトと混ぜておく

5

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

6

②のボールに砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜ
次に人肌程度にあたためた溶き卵を
少しずつ加え分離しないようよく混ぜる

7

⑥に③のヨーグルトとレモンを加え混ぜる

8

ふるった薄力粉を入れ、ゴムベラでボールの底から大きく混ぜる

9

生地を型に入れる。
焼いてるあいだに真ん中が膨らむので
両端を高めに真ん中は低くなるようヘラで生地をならす。

10

160~170℃で40~45分焼く。
均等に膨らむよう途中10分位焼いたら生地の真ん中に縦にナイフで切り込みを入れる

11

まんべんなく焼けるよう、途中、20分経過したら型の方向を入れ替える。

12

写真

アイシングまたはグラス・オ・シトロンなど、お好みで仕上げてできあがり。

13

※ 膨らんた際の割れ方を気にされない場合は⑩の工程は省いても構いません

14

糖分
はちみつ漬け50
砂糖 110

脂質
バター70
ヨーグルト70


薄力粉 140


M3個 140

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンピールのかわりに国産レモンのはちみつ漬けを使用。レモンを皮も身も使い、はちみつの分、砂糖を減らして、ついでにバターの半量をヨーグルトに変えたら、レモンの風味いっぱい、ほろ苦、とってもさわやかな夏向きのパウンドケーキができました
レシピID : 5145287 公開日 : 18/06/29 更新日 : 20/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

2020/09/06

写真

親切な説明でわかりやすかったです!友人に頂いたレモン消費できた

クック9P6O5D☆

2020/08/24

写真

爽やかな味ですね。ありがとうございます。

Fujy87

2020/07/29

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え、これヤバいくらい美味…。難しいこと1つも無いしまた作りたい!

ポンちゃん♡

2020/07/26

写真

お砂糖は半量に減らしてみました。爽やかでとても美味しかったです!

かきもちよめ