さば缶(鯖の水煮缶)で簡単!鯖の南蛮漬け

さば缶(鯖の水煮缶)で簡単!鯖の南蛮漬け

Description

さば缶を使えば、鯖を切って骨を取って焼いて…という工程がすべて省けます。骨ごと汁ごと食べられる、栄養満点の南蛮漬けです!

材料 (さば缶1個で作る分量)

さばの水煮缶
1缶(※今回使用したものは190g入り)
人参
15g位
ピーマン
1個(正味20g位)
玉ねぎ
20g位
南蛮漬けの漬け汁
さば缶の汁
60g(※コツ・ポイント欄参照)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

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    さば缶の汁を、ボールなどに取り出す。

  2. 2

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    1のボールに、南蛮漬けの漬け汁のしょうゆ・砂糖・酢を加えて混ぜる。

  3. 3

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    人参は、細切りにする。

  4. 4

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    ピーマンは縦に半分に切って種を取り除き、細切りにする。

  5. 5

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    玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。

  6. 6

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    耐熱容器に3の人参・4のピーマン・5の玉ねぎを入れてラップをかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。

  7. 7

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    2のボールに、6の野菜を入れる。
    (※野菜から出てきた水分が一緒に入らないように、お気を付けください。)

  8. 8

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    7のボールにさば缶の身を加え、お箸で割ってお好みの大きさにし、上下をひっくり返しながら浸す。

  9. 9

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    ☆2019.01.15
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

今回使ったさば缶は190g入りで、汁の分量を量ったら60gあり全量使いました。
お使いになるさば缶によって汁の分量が違うと思うので、60gより少ない場合は水を足して60gにしてください。

このレシピの生い立ち

いつも作っている南蛮漬けの漬け汁の配合を参考にし、さば缶(水煮)の汁を使って同じような味になるようにアレンジしてみました。
レシピID : 5145657 公開日 : 18/07/05 更新日 : 20/05/12

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月18日

すっごい良いレシピに出逢ってしまった!!火も使わず、夏にいいね♪おかずにもつまみにもグー!

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2022年5月14日

いつもほっこり~のさんの南蛮漬け、大好きで作っています♡。ヘルシーで簡単で美味しい!

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2022年5月13日

美味しく頂きました❗

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2022年5月10日

簡単に美味しくできました!

らぶりぃとむ 2019年02月11日 10:08
ほっこり~のさん
初めまして。多種多様なレシピ参考にさせて頂いています。有り難うございます。
さば缶の南蛮ですが、作って日持ちはどのくらいまで大丈夫なものでしょうか?2、3日は大丈夫ですかね?多分で
構いませんのでご意見お聞かせください。宜しくお願いします。
ほっこり~の 2019年02月11日 12:18
らぶりぃとむさんへ♪

こんにちは。 はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。

お伺いの件ですが…
日持ちについては、どれくらいまで大丈夫なのか
はっきりした日にちは私にもわかりません…。
私自身、いつも食べ切れる分量で作っているので
冷蔵庫に入れて後日食べるということは、ほとんどありません。
唐揚げやとんかつなどをたくさん作った場合はすぐに冷凍保存して
食べる時にレンジ加熱しています。

私が持っているさば缶には
「開缶後は、すぐにお召し上がりになるか、
 ガラスなどのほかの容器に移して冷蔵で保存し、
 なるべく早くお召し上がりください。」
…と書いてありました。

なるべく早く…というのがどれくらいなのか、難しいですよね。

お役に立てず、申し訳ありませんでした。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

         ほっこり~の



らぶりぃとむ 2019年02月12日 11:39
お返事有り難うございます。
あまりの美味しさに欲張ってたくさん作り過ぎまして。。。
そうですね、今後は食べれる分だけ欲張らずにですね。
今、鶏むねチャレンジ中です。
後ほど、初のつくれぽします♪
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