札幌大長なんばん(青なんばん)の三升漬け

札幌大長なんばん(青なんばん)の三升漬け

Description

札幌大長なんばんが手に入ったので。漬け込むだけなので、簡単に作れます。揚げだし豆腐に添えても美味。

材料

醤油麹
大さじ山盛り3
札幌大長なんばん(青なんばん)
4〜5本

作り方

1

札幌大長なんばんを刻む。

2

醤油麹 (レシピID 5146058)と、刻んだ なんばんを混ぜ合わせる。

3

半日〜1日置いて出来上がり。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で。

このレシピの生い立ち

札幌の伝統野菜「札幌大長なんばん」の美味しい食べ方を模索。
レシピID : 5146080 公開日 : 18/06/29 更新日 : 18/07/02

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