ふっくら☆ささみの酒蒸し

ふっくら☆ささみの酒蒸し

Description

簡単な方法でふっくらジューシーにささみが食べられます。

材料

ささみ
使う分だけ
大さじ1~2

作り方

1

平たい耐熱容器に酒を入れます。

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ささみをくるくる回しながら酒をまぶします。

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他も同様にして並べます。

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ふんわりとラップをしてレンチン。まずは600wで3分、一本ずつひっくり返して600wで1分。

5

様子を見ながら30秒~1分ずつ加熱して下さい。

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外側が全部白くなったらそのまま冷めるまで放置。これで中までしっかり火が通ります。

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冷めたら手でほぐしていろんな料理に使えます。
筋はこの時に手で除けましょう。

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ほぐしたささみは、サラダに、冷やし中華に、サンドイッチに…色々使えます。

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冷凍保存もできます。その時は小さめにほぐした方が食感が良いです。

10

旦那はそのままのささみに塩胡椒して食べてます。

コツ・ポイント

なるべく重ならないように並べた方が熱通りが早いです。写真は4本まとめてしているので何度か加熱時間を増やしました。

このレシピの生い立ち

かなり前からこの方法でやっています。ささみが安いときにたくさん買ってほぐして小分けにして冷凍保存すると便利です。
レシピID : 5146492 公開日 : 18/06/30 更新日 : 18/06/30

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