キャンベルバターナッツクラムチャウダー

キャンベルバターナッツクラムチャウダー
キャンベルクラムチャウダーにかぼちゃペーストを加えて甘みのあるチャウダーに仕上げました。

材料 (4人分)

キャンベルクラチャウダー
1缶
バターナッツ(かぼちゃ)
200g
牛乳
350ml
ホタテ
10個
人参(小)
1/3本
ブロッコリー
1/2株
塩こしょう
適量

1

バターナッツ(お好みのかぼちゃ)と人参を薄切り、ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は縦薄切り。それぞれをレンジでチンする。

2

柔らかくなったかぼちゃを少量の水を加えミキサーにかけてペースト状にする。

3

鍋にキャンベルクラムチャウダーと牛乳を入れて中火で温める。

4

人参とかぼちゃ、ホタテを加えて更に弱火で煮込む。

5

塩コショウで味をととのえ、最後にブロッコリーを加える。

コツ・ポイント

かぼちゃペーストはお好みで量を調節。
野菜はレンジで下茹しているのでさっと煮込む程度。

このレシピの生い立ち

バターナッツという珍しいかぼちゃを頂きました。
とても鮮やかなオレンジ色をしていたのでスープに使ってみました。
レシピID : 514655 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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