うどん揚げ

うどん揚げ

Description

普通のうどんより細い「五島うどん」のアレンジメニューです。

材料

五島うどん
食べたい分だけ
すり身
食べたい分だけ
適量

作り方

1

五島うどんを長さ3cmぐらいにボリボリ折ります。

2

すり身を丸めて,周りに1のうどんをはりつけます。

3

最初弱火でじっくり揚げ,最後は強火でカリッと揚げます。

4

写真

五島うどんが固くて食べにくい場合は,小麦粉・卵を加えて掻き揚げにするといいです。

コツ・ポイント

2の過程はビニール袋に入れると簡単です。

このレシピの生い立ち

義姉夫婦が五島うどんの製造を始めたので,アレンジメニューを考えました。
レシピID : 514665 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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