わが家のポテトサラダ

わが家のポテトサラダ

Description

じゃがいもとにんじんを一緒にチンして作るから簡単♪
食べたいときにちょこっと作れる!
酸味少なめで、子どもが喜ぶ味☺️

材料 (1回分)

じゃがいも
中2個(正味185g)
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
キュウリ
1/4本
玉子
1個
マヨネーズ
大さじ2
べんりで酢(すし酢)
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
味塩こしょう
少々(4〜5振り)
醤油
少々(10滴~)

作り方

1

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玉ねぎをみじん切りにする

2

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ガーゼにみじん切り玉ねぎを包む

水にさらしながら揉んで、よく絞る

3

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板ずりしたキュウリを半分に切ってから、薄切りする

粗塩を振り、キュウリがしんなりしたら、水分をぎゅっと絞る

4

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ボウルに玉ねぎとキュウリを入れ、マヨネーズ、べんりで酢、砂糖、味塩こしょう、醤油を加えて、混ぜる

5

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じゃがいもの皮をむき、小さめの一口大に切る

6

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にんじんの皮を剥き、薄い半月切りまたはいちょう切りにする

7

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シリコンスチーマーにじゃがいもとにんじんを入れ、水大さじ1(分量外)をふりかけ、電子レンジ600wで5分チンする

8

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じゃがいもに竹串をさしてスッと通ったら、ボウルにじゃがいもとにんじんを加える

木ベラでじゃがいもを好みの大きさにつぶす

9

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冷蔵庫から出したばかりの玉子を、熱湯で9分茹でる

玉子の殻をむき、ボウルに入れる

木ベラでつぶして、混ぜる

10

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冷めたら冷蔵庫で冷やす

器に盛り付けて 出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで、短冊切りにしたハムを加えても美味しいです☺️

このレシピの生い立ち

“ポテトサラダ=大量に作る”イメージを取っ払い、家族が一食で食べ切れる分量で作りました♪
レシピID : 5146823 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/14

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お弁当に♪具沢山で彩りも良くシャキシャキで美味しかったです♡

乙川日奈

つくれぽありがとうございます❤️美味しそうなお弁当♪素敵✨

18/08/29

First tsukurepo mark
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ハムも入れました(*´꒳`*)美味しい〜♡

☆こまっと☆

つくれぽありがとうございます❤️ハム入り、絶対美味しい✨