揚げなすのコクうま♪マリネ

揚げなすのコクうま♪マリネ
簡単なのに、万人受けする~なすび嫌いでも食べちゃう一品です

材料 (4人分)

長なすび
2本
ツナ缶
小1缶
たっぷり
少々
ポン酢
適量
適量

1

なすびはヘタをとって、1・5cm厚さの輪切りにします

2

青ねぎは小口切りにしておきます

3

なすびを素揚げします

4

揚がったなすびを皿にきれいに並べます

5

塩をパラパラと振り、油を切ったツナ缶をのせて、青ねぎをたっぷりかけます

6

ポン酢をかけて出来上がりです

コツ・ポイント

なすびは水にさらさなくても、すぐ揚げていけば灰汁は出ないです。
熱々でも、冷蔵庫でしっかり冷やしても、どちらもおいしい!

このレシピの生い立ち

昔、友達に教えてもらいました。始めなすびは焼いてましたが、揚げた方がおいしいです~カロリーは高くなるけども・・・。
レシピID : 514713 公開日 : 08/02/23 更新日 : 08/02/23

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