［簡単 スイカ 皮 お漬物 中華風］
Description
スイカの皮の、中華風お漬物です。塩味とは違った美味しさですよ。少しピリ辛で美味しい、夏のお漬物です。
カリンダ☆
材料
（作りやすい分量）
スイカの皮
正味200〜250gほど
塩
少々
♢砂糖
大さじ1
♢濃口醤油
大さじ1
♢酢
大さじ1
♢ゴマ油
小さじ1
♢豆板醤
小さじ1/4〜1/2
作り方
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1
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スイカの皮を流水で洗い、固い皮を包丁で剥く。赤い部分も除く。白い部分だけにする。
※皮は固いので切る際にはご注意下さい
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2
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お好きな大きさに切り、塩を振る。馴染んできたら、ポリ袋に入れ♢を加え軽く揉み込む。冷蔵庫に入れお好みの漬け時間、漬ける。
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3
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出来上がり。
完成です！
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4
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きゅうり豆板醤漬け
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コツ・ポイント
・スイカの皮は固いので、包丁で剥く際には、気をつけて下さい。
・皮の厚さによって、仕上がりの味が変わります。漬け時間は、お好みで調整して下さいね。
・豆板醤は、お好みで調整して下さい。
・保存は冷蔵庫に入れて下さい。
・皮の厚さによって、仕上がりの味が変わります。漬け時間は、お好みで調整して下さいね。
・豆板醤は、お好みで調整して下さい。
・保存は冷蔵庫に入れて下さい。
このレシピの生い立ち
スイカの皮のお漬物。いつもは塩味ですが、中華風でも美味しいんちゃう？同じウリ科やし。キュウリの味付けで試したところ、ダンナさんにもムスメにも、大好評でした。夏には必ず作る一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カリンダ☆
